Daging kambing rendang
Ga tau mau buat lauk pauk apa. Tp krna ada yg potong kambing jd beli deh
Sorna Wati tumangger
Bahan-bahan
-
secukupnya Cabe merah
-
6 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
Jahe sckpnya
-
Kunyit sckpnya
-
2 siung sre
-
2 buah kelapa
-
Ketumbar, merica (rempah2)
-
Minyak sayur
-
1/2 jeruk nipis
-
Garam
-
Penyedap rasa (sya pke ajina moto sama masako rasa ayam)
Langkah
-
Pertama2 haluskan cabe, kunyit,jahe,bawang putih. Dan iris bawang merah lalu gplok sre (sbrnya beli bumbu yg sdh jd dipasrpun bolh kok)
-
Parut kelapa, stlh diparut goseng sdkit kelpa sampai warna kecoklatan. Stlh di goseng2 haluskan. Kemudian goseng sjnk rempah2 stlh itu di haluskan lg rempah"nya
-
Dan peras kelapa parut sehingga menghasilkan air santan(air santannya sesuaikn dgn banyaknya dgingnya ya)
-
Grng bawang,cabe,jahe,kunyit,dan sre gplok scra bersamaan lalu masukkn daging da aduk2 hingga mrta stlh itu masukkan air santan.
-
Beri garam sckpnya. Tunggu sampai 15 mendidih llau beri penyedap rasa (ga pke pnydp rsa jg blh)
-
Setalh itu aduk2 hingga merata dan cicipi jk garamnya belum sesuai mk tambahkan lg, lalu beri jeruk nipis (spya trsa lbh enak)
-
Jka sudah terasa empuk maka boleh diangkat dri kompor. Mka selesai dan siap dihidangkan untk keluarga tercinta
Tidak ada komentar:
Posting Komentar