Pancake Durian Khas Medan
Mumpung lagi musim durian, jadi pengen buat cemilan yang satu ini.
Nugrahayu Dewanti
Bahan-bahan
-
Bahan isi pancake:
-
1 buah durian masak, ambil dagingnya dan haluskan
-
500 ml whipped cream, kocok hingga kaku
-
Bahan kulit pancake:
-
250 gr tepung terigu
-
50 gr tepung maizena
-
3 butir kuning telur
-
1 sdm gula pasir
-
1/2 sdt garam
-
1 sdm margarin, lelehkan
-
500 ml susu cair plain
-
1 tetes pewarna makanan hijau
-
1 tetes pewarna makanan kuning
Langkah
-
Campur tepung terigu, tepung maizena, gula pasir dan garam lalu aduk rata.
-
Kemudian masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Setelah itu masukkan kuning telur dan margarin cair. Aduk rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Tambahkan satu bagian dengan pewarna hijau dan satu bagian yang lainnya dengan pewarna kuning, aduk rata.
-
Kemudian ambil sedikit adonan, dadar tipis-tipis di atas teflon, sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.
-
Ambil satu kulit pancake, olesi dengan wipped cream secukupnya dan tambahkan daging durian. Lalu gulung berbentuk amplop. Lakukan hingga habis.
-
Masukkan dalam lari es dan sajikan dingin.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar