Komentarmu tentang Telur Ikan Woku...

Telur Ikan Woku

Jarang2 nemu telur ikan di pasar jd kali ini pas ditawari tukang ikan langganan langsung sy sambar, pantang kl...selengkapnya

Gracia Tita

Bahan-bahan

1. 500 gr telur ikan tuna (boleh jenis lain)
2. 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
3. secukupnya Garam
4. 5 lembar daun jeruk, buang tulang daun, iris2
5. 1 lembar daun pandan, potong 5 cm
6. 1 ikat kemangi, siangi
7. 3 batang daun bawang, potong 2 cm
8. 500 ml santan sedang (boleh pake air aja dgn takaran sama)
9. 2 sdm air jeruk nipis
10. 1 buah tomat, potong2
11. Penyedap / Royco ayam / Masako ayam (optional)
12. Bumbu tumbuk kasar :
13. 15 buah cabe rawit merah
14. 15 buah cabe merah keriting
15. 6 butir bawang merah
16. 4 buah bawang putih
17. 3 batang sereh, iris halus
18. 10 cm kunyit
19. 5 cm jahe

Langkah

1. Cuci bersih telur ikan, potong2, baluri dgn garam dan 1 buah jeruk nipis yg diambil airnya. Sisihkan kurleb 15 menit.
2. Tumbuk kasar bumbu yg untuk ditumbuk/ulek (sy pake chopper Phillips krn malas ngulek😎).
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yg ditumbuk kasar, daun pandan, daun bawang dan daun jeruk. Tumis sampai harum dan matang. Masukkan santan/air, garam dan penyedap, biarkan mendidih.
4. Masukkan telur ikan. Masak dgn api sedang sampai telur ikan mekar dan bumbu meresap.
5. Tambahkan tomat dan daun bawang, aduk rata. Setelah tomat layu masukkan 2 sdm air jeruk nipis dan kemangi. Masak sebentar sampai kemangi layu. Test rasa. Angkat. Siap disajikan.

Pencarian terkait

• telur ikan woku
• telur
• ikan
• woku