Soto daging krispy
Anna Wahyuni
Bahan-bahan
-
1/2 kg daging has dalam di potong tipis" ya
-
4 biji telor ayam rebus
-
3 bungkus soun di siram air panas biar lunak lalu sisihkan
-
1 btng daun bwng/saledri di iris halus
-
2 buah jeruk nipis yg satu di ambil airnya yg satu di belah"
-
bumbu dapur:2lembar daun salam,1btng serai di geprek,2buku ibu jari lengkuas/jahe di geprek,6lembar daun jeruk
-
bumbu yg di haluskan:4buah bwng merah,3buah bwng putih,1sdt lada bubuk,1sdt pala bubuk,1sdt kapulaga bubuk,1/2sdt kayu manis bubuk,1sdt pk bubuk,1buku ibu jari kunyit
-
secukupnya garam,gula,penyedap rasa
-
bawang goreng
Langkah
-
Rebus daging yg sudah di potong" tipis sampai empuk lalu sisih kan
-
Tumis bumbu yg di haluskan sampai harum lalu masukan bumbu dapur,stlah bumbu matang masukan ke panci kaldu rebusan daging,garam,gula,penyedap rasa dan perasan jeruk nipis di masukin,tunggu sampai kuah soto mendidih dan matang
-
Daging rebus yg tadi di sisihkan di goreng agak kripy
-
Setelah semua bahan selesai,siapkan mangkok lalu isi dengan soun,daging goreng krispy,telor rebus,daun bwng/seledri lalu siram dgn kuah soto. Taburi dengan toping bwng goreng dan kentang goreng krispy. Pelengkap jeruk nipis dan sambel.soto krispy siap di hidangkan :)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar